LA RECETTE

Barbecue salade de pommes de terre

par Thomas Murer

Barbecue salade de pommes de terre

Battin a lancé un défi au Top Chef Thomas Murer : imaginer une recette à savourer avec une bière de la gamme Battin. Celui-ci a réalisé une côte de bœuf BBQ, accompagnée d’une salade de pommes de terre… à déguster avec une Battin Grambinus. E Gudden à toutes et à tous !
Ingrédients
45 MIN
pour 4
  • +1 côte de bœuf (environ 1,2 kg)
  • +4 grosses pommes de terre
  • +du thym (branche)
  • +du romarin (branche)
  • +3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • +1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • +1 oignon fane
  • +2 jaunes d’oeuf
  • +30 cl d’huile de tournesol
  • +100 gr de crème liquide
  • +sel
  • +poivre
  • +5 asperges sauvages
  • +2 échalotes
  • +1 concombre
  • +fleur de genêt
  • +fleur de marguerite

Cette recette s’accompagne
parfaitement avec la GAMBRINUS
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JE CONFIRME ÊTRE MAJEUR(E)

Notre savoir bière se déguste avec sagesse