Barbecue salade de pommes de terre
Battin a lancé un défi au Top Chef Thomas Murer : imaginer une recette à savourer avec une bière de la gamme Battin. Celui-ci a réalisé une côte de bœuf BBQ, accompagnée d’une salade de pommes de terre… à déguster avec une Battin Grambinus. E Gudden à toutes et à tous !
- +1 côte de bœuf (environ 1,2 kg)
- +4 grosses pommes de terre
- +du thym (branche)
- +du romarin (branche)
- +3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- +1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- +1 oignon fane
- +2 jaunes d’oeuf
- +30 cl d’huile de tournesol
- +100 gr de crème liquide
- +sel
- +poivre
- +5 asperges sauvages
- +2 échalotes
- +1 concombre
- +fleur de genêt
- +fleur de marguerite
parfaitement avec la GAMBRINUS 
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45 MIN
pour 4
